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2014 Merlot


 

Cajas Producidas: 300 Cajas
Añejamiento en Barrica : 26 Meses en Barricas de Roble
Composición de Barrica:  50% Roble francés nuevo/50% Barricas neutrales
Mezcla : 100% Merlot, Sección 16, Clon 181
Alcohol : 15,5%
Acidez : 0,51 g/100mL TA
pH : 3,82

Notas de Cata

La fruta de la Merlot muestra una increíble evolución y ha producido un vino excepcional con carácter, una textura equilibrada y mucho cuerpo. Nuestro Merlot 2011 aporta acentos de vainilla tostada con profundos aromas de frutas rojas. Se aprecia una elevada intensidad colorante del color granate. Suave en la primera nariz con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos medio firmes permiten al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría. El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo.

El Merlot se disfruta después de media hora de decantación para que el fruto se abra. Sírvalo con un filete miñon o un ribeye.