Vinos

 

2013 Vino Tres Tintos



  • Cajas Producidas 2,900 Cajas


  • Añejamiento en Barrica
    26 Meses en Barricas de Roble Francés


  • Mezcla
    9% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 10% Merlot, 9% Cabernet Franc, 9% Syrah, 8% Petit Verdot


  • Alcohol 14,2%


  • Acidez 0,65 g/100mL TA


  • pH 3,85

NOTAS DE CATA

Nuestro Vino Tres Tintos es el producto de la mezcla la más compleja, hasta la fecha, del linaje del Vino Tres Tintos. Es un vino con mucho cuerpo, sedoso y persistente. En el paladar, se hacen presentes notas de roble tostado y características de fruta roja.

El vino, además, tiene un buen tono de chocolate amargo. Por el Petit Verdot y el Cabernet Franc, se presentan un bonito marco de taninos y un núcleo grande de fruta en el centro. El vino es una mezcla con pequeña cantidad de Syrah, la cual aporta un elemento atractivo de pimienta.

2013 Vino Tres Tintos



  • Cajas Producidas 2,900 Cajas


  • Añejamiento en Barrica
    26 Meses en Barricas de Roble Francés


  • Mezcla
    9% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 10% Merlot, 9% Cabernet Franc, 9% Syrah, 8% Petit Verdot


  • Alcohol 14,2%


  • Acidez 0,65 g/100mL TA


  • pH 3,85

NOTAS DE CATA

Nuestro Vino Tres Tintos es el producto de la mezcla la más compleja, hasta la fecha, del linaje del Vino Tres Tintos. Es un vino con mucho cuerpo, sedoso y persistente. En el paladar, se hacen presentes notas de roble tostado y características de fruta roja.

El vino, además, tiene un buen tono de chocolate amargo. Por el Petit Verdot y el Cabernet Franc, se presentan un bonito marco de taninos y un núcleo grande de fruta en el centro. El vino es una mezcla con pequeña cantidad de Syrah, la cual aporta un elemento atractivo de pimienta.

 

2014 Merlot



  • Cajas Producidas 300 Cajas


  • Añejamiento en Barrica
    26 Meses en Barricas de Roble


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo/50% Barricas neutrales


  • Mezcla
    100% Merlot, Sección 16, Clon 181


  • Alcohol 15,5%


  • Acidez 0,51 g/100mL TA


  • pH 3,82

NOTAS DE CATA

La fruta de la Merlot muestra una increíble evolución y ha producido un vino excepcional con carácter, una textura equilibrada y mucho cuerpo. Nuestro Merlot 2011 aporta acentos de vainilla tostada con profundos aromas de frutas rojas.

Se aprecia una elevada intensidad colorante del color granate. Suave en la primera nariz con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos medio firmes permiten al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría. El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo.

El Merlot se disfruta después de media hora de decantación para que el fruto se abra. Sírvalo con un filete miñon o un ribeye.

2014 Merlot



  • Cajas Producidas 300 Cajas


  • Añejamiento en Barrica
    26 Meses en Barricas de Roble


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo/50% Barricas neutrales


  • Mezcla
    100% Merlot, Sección 16, Clon 181


  • Alcohol 15,5%


  • Acidez 0,51 g/100mL TA


  • pH 3,82

NOTAS DE CATA

La fruta de la Merlot muestra una increíble evolución y ha producido un vino excepcional con carácter, una textura equilibrada y mucho cuerpo. Nuestro Merlot 2011 aporta acentos de vainilla tostada con profundos aromas de frutas rojas.

Se aprecia una elevada intensidad colorante del color granate. Suave en la primera nariz con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos medio firmes permiten al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría. El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo.

El Merlot se disfruta después de media hora de decantación para que el fruto se abra. Sírvalo con un filete miñon o un ribeye.

 

2015 Chardonnay



  • Cajas Producidas 117 Cajas


  • Añejamiento en Barrica
    9 Meses en Barricas de Roble francés


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo, 50% Barricas Neutrales


  • Mezcla
    100% Chardonnay, Sección 12, Clon 96


  • Alcohol 14,8%


  • Acidez 0,48 g/100mL TA


  • pH 3,92

NOTAS DE CATA

Nuestro Chardonnay aporta aromas seductores de fruta tropical con acentos de vainilla proveniendo de la barrica de roble.

En boca, se notan tonos cítricos que tienen buen paso. La acidez, bien equilibrada, le proporciona al vino un contraste vibrante contra los tonos de fruta madura al entrar y al salir. El cuerpo lleno del vino junto con el brillo de acidez crean una combinación muy atractiva en el paladar.

Servir frío.

2015 Chardonnay



  • Cajas Producidas 117 Cajas


  • Añejamiento en Barrica
    9 Meses en Barricas de Roble francés


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo, 50% Barricas Neutrales


  • Mezcla
    100% Chardonnay, Sección 12, Clon 96


  • Alcohol 14,8%


  • Acidez 0,48 g/100mL TA


  • pH 3,92

NOTAS DE CATA

Nuestro Chardonnay aporta aromas seductores de fruta tropical con acentos de vainilla proveniendo de la barrica de roble.

En boca, se notan tonos cítricos que tienen buen paso. La acidez, bien equilibrada, le proporciona al vino un contraste vibrante contra los tonos de fruta madura al entrar y al salir. El cuerpo lleno del vino junto con el brillo de acidez crean una combinación muy atractiva en el paladar.

Servir frío.

 

2014 Cabernet Sauvignon
Selección Especial Don Sirak



  • Cajas Producidas 250 Cajas


  • Añejamiento en Barrica 20 Meses en barricas de roble francés


  • Mezcla 100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 14,2%


  • Acidez 0,60 g/100mL TA


  • pH 3,96

NOTAS DE CATA

Nuestro Cabernet Sauvignon Don Sirak es un vino especial. Se trata de un vino elaborado en recuerdo del padre de nuestro fundador, Don Sirak Baloyán.

Se basa en tres clones de esta cepa (191,169 y 8 ) que hemos plantado en nuestro viñedo en el Valle de Guadalupe, Ensenada. Hicimos una mezcla para lograr un vino con aromas de fruta roja madura con un toque dulce de roble tostado. Suave en la primera nariz y con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos son tersos lo que permite al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría, tal como el hombre que lo inspiró: Don Sirak.

2014 Cabernet Sauvignon
Selección Especial Don Sirak



  • Cajas Producidas 250 Cajas


  • Añejamiento en Barrica 20 Meses en barricas de roble francés


  • Mezcla 100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 14,2%


  • Acidez 0,60 g/100mL TA


  • pH 3,96

NOTAS DE CATA

Nuestro Cabernet Sauvignon Don Sirak es un vino especial. Se trata de un vino elaborado en recuerdo del padre de nuestro fundador, Don Sirak Baloyán.

Se basa en tres clones de esta cepa (191,169 y 8 ) que hemos plantado en nuestro viñedo en el Valle de Guadalupe, Ensenada. Hicimos una mezcla para lograr un vino con aromas de fruta roja madura con un toque dulce de roble tostado. Suave en la primera nariz y con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos son tersos lo que permite al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría, tal como el hombre que lo inspiró: Don Sirak.

 

2013 Malbec



  • Cajas Producidas 139 Cajas


  • Añejamiento en Barrica 22 Meses en Barricas de Roble


  • Composición de Barrica
    13% Roble francés nuevo / 27% Roble americano nuevo / 27% Roble húngaro nuevo / 33% Barricas neutrales


  • Mezcla 100% Malbec


  • Alcohol 14,8%


  • Acidez 0,60 g/100mL TA


  • pH 3,89

NOTAS DE CATA

Nuestro Malbec, en nariz, aporta profundos aromas de frutas del bosque combinados con chocolate amargo y café. El vino es de cuerpo lleno, robusto con centro frutal.

Es un vino masculino con una textura llena y lujosa con taninos redondos rodeando al centro frutal. Se percibe un sabor dulce de roble tostado encuadrando el final. El Malbec está maravillosamente rico con sus aromas a frutas oscuras, rojas y negras combinados con una explosión de sabores a café y a chocolate amargo.

Deje reposar el vino una media hora en el decantador antes de disfrutarlo con unos platillos deliciosos con el objetivo de lograr un maridaje sensacional de aromas e incluso de colores.

2013 Malbec



  • Cajas Producidas 139 Cajas


  • Añejamiento en Barrica 22 Meses en Barricas de Roble


  • Composición de Barrica
    13% Roble francés nuevo / 27% Roble americano nuevo / 27% Roble húngaro nuevo / 33% Barricas neutrales


  • Mezcla 100% Malbec


  • Alcohol 14,8%


  • Acidez 0,60 g/100mL TA


  • pH 3,89

NOTAS DE CATA

Nuestro Malbec, en nariz, aporta profundos aromas de frutas del bosque combinados con chocolate amargo y café. El vino es de cuerpo lleno, robusto con centro frutal.

Es un vino masculino con una textura llena y lujosa con taninos redondos rodeando al centro frutal. Se percibe un sabor dulce de roble tostado encuadrando el final. El Malbec está maravillosamente rico con sus aromas a frutas oscuras, rojas y negras combinados con una explosión de sabores a café y a chocolate amargo.

Deje reposar el vino una media hora en el decantador antes de disfrutarlo con unos platillos deliciosos con el objetivo de lograr un maridaje sensacional de aromas e incluso de colores.

 

2014 Cabernet Sauvignon
Reserva



  • Cajas Producidas 248 Cajas


  • Añejamiento en Barrica 30 Meses en barricas de roble francés


  • Mezcla 100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 14,8%


  • Acidez 0,48 g/100mL TA


  • pH 3,99

NOTAS DE CATA

Nuestro Cabernet Sauvignon Reserva es un vino de fruta negra y ricos aromas tostados de roble en nariz. El vino tiene un buen tono de caramelo, canela y azúcar morena en el paladar que es muy atractiva. En el paladar, el vino tiene un bonito marco de taninos y un núcleo grande de fruta en el centro.

El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo. El saldo de tanino y la dulzura es muy agradable y permitirá este vino envejecer con gracia durante años. Este vino se disfruta mejor después de media hora de decantación para que el fruto se abra.

2014 Cabernet Sauvignon
Reserva



  • Cajas Producidas 248 Cajas


  • Añejamiento en Barrica 30 Meses en barricas de roble francés


  • Mezcla 100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 14,8%


  • Acidez 0,48 g/100mL TA


  • pH 3,99

NOTAS DE CATA

Nuestro Cabernet Sauvignon Reserva es un vino de fruta negra y ricos aromas tostados de roble en nariz. El vino tiene un buen tono de caramelo, canela y azúcar morena en el paladar que es muy atractiva. En el paladar, el vino tiene un bonito marco de taninos y un núcleo grande de fruta en el centro.

El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo. El saldo de tanino y la dulzura es muy agradable y permitirá este vino envejecer con gracia durante años. Este vino se disfruta mejor después de media hora de decantación para que el fruto se abra.