Vinícola

Vinícola

URBANA


Nuestra vinícola se encuentra ubicada en Tijuana, Baja California.

Decidimos tener nuestra área de producción en Tijuana, teniendo total control y supervisión sobre cada proceso y a la vez creando un símbolo de identidad para la ciudad.

El diablo se encuentra detrás de los detalles.

Aunque toda nuestra uva crece en nuestros viñedos ubicados en el Valle de Guadalupe, el proceso de vinificación, desde la maceración y fermentación hasta el embotellado, se lleva a cabo en Tijuana.

Para lograr esto, al momento de cosechar nuestra uva la transportamos en camiones refrigerados a Tijuana, en donde pasa a la molienda inmediatamente.

Cada etapa del proceso de vinificación es pieza clave para lograr plasmar nuestra visión de crear vinos de calidad. Un paso importante e imprescindible es nuestro proceso de despalillado manual; el esfuerzo y trabajo minucioso de seleccionar cada uva de manera individual nos garantiza lograr el perfil de vino que buscamos.


Vive la experiencia Baloyán


Contamos con diversas salas y salones para eventos sociales y corporativos, en donde se puede vivir la experiencia completa de una vinícola urbana.