Vinos

 

2014 Reserva Cabernet Sauvignon



  • Añejamiento en Barrica
    42 meses en Barricas de Roble Francesas


  • Mezcla
    100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 16.70%

NOTAS DE CATA

Nuestro vino Reserva se distingue por aromas de frutas negras y roble tostado. Notas atractivas de ciruela madura, dulce de caramelo, canela y azúcar morena.

Siendo un vino dócil, elegante, gastronómico es ideal para acompañar con carnes rojas grasas, como filete de res relleno con queso azul o cordero al romero acompañado de puré rústico.

2014 Reserva Cabernet Sauvignon



  • Añejamiento en Barrica
    42 meses en Barricas de Roble Francesas


  • Mezcla
    100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 16.70%

NOTAS DE CATA

Nuestro vino Reserva se distingue por aromas de frutas negras y roble tostado. Notas atractivas de ciruela madura, dulce de caramelo, canela y azúcar morena.

Siendo un vino dócil, elegante, gastronómico es ideal para acompañar con carnes rojas grasas, como filete de res relleno con queso azul o cordero al romero acompañado de puré rústico.

 

2016 Vino Tres Tintos



  • Añejamiento en Barrica
    24 meses en Barricas de Roble Francesas


  • Mezcla
    Cabernet Sauvignon 38%, Malbec 36%, Petit Verdot 10%, Merlot 8%, Cabernet Franc 8%


  • Alcohol 15.70%

NOTAS DE CATA

Nuestro Vino Tres Tintos es el producto de la mezcla la más compleja, hasta la fecha, del linaje del Vino Tres Tintos. Es un vino con mucho cuerpo, sedoso y persistente. En el paladar, se hacen presentes notas de roble tostado y características de fruta roja.

El vino, además, tiene un buen tono de chocolate amargo. Por el Petit Verdot y el Cabernet Franc, se presentan un bonito marco de taninos y un núcleo grande de fruta en el centro. El vino es una mezcla con pequeña cantidad de Syrah, la cual aporta un elemento atractivo de pimienta.

2016 Vino Tres Tintos



  • Añejamiento en Barrica
    24 meses en Barricas de Roble Francesas


  • Mezcla
    Cabernet Sauvignon 38%, Malbec 36%, Petit Verdot 10%, Merlot 8%, Cabernet Franc 8%


  • Alcohol 15.70%

NOTAS DE CATA

Nuestro Vino Tres Tintos es el producto de la mezcla la más compleja, hasta la fecha, del linaje del Vino Tres Tintos. Es un vino con mucho cuerpo, sedoso y persistente. En el paladar, se hacen presentes notas de roble tostado y características de fruta roja.

El vino, además, tiene un buen tono de chocolate amargo. Por el Petit Verdot y el Cabernet Franc, se presentan un bonito marco de taninos y un núcleo grande de fruta en el centro. El vino es una mezcla con pequeña cantidad de Syrah, la cual aporta un elemento atractivo de pimienta.

 

2015 Merlot



  • Añejamiento en Barrica
    36 Meses en Barricas de Roble


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo/50% Barricas neutrales


  • Mezcla
    100% Merlot, Sección 16, Clon 181


  • Alcohol 15.30%

NOTAS DE CATA

La fruta de la Merlot muestra una increíble evolución y ha producido un vino excepcional con carácter, una textura equilibrada y mucho cuerpo. Nuestro Merlot 2011 aporta acentos de vainilla tostada con profundos aromas de frutas rojas.

Se aprecia una elevada intensidad colorante del color granate. Suave en la primera nariz con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos medio firmes permiten al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría. El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo.

El Merlot se disfruta después de media hora de decantación para que el fruto se abra. Sírvalo con un filete miñon o un ribeye.

2015 Merlot



  • Añejamiento en Barrica
    36 Meses en Barricas de Roble


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo/50% Barricas neutrales


  • Mezcla
    100% Merlot, Sección 16, Clon 181


  • Alcohol 15.30%

NOTAS DE CATA

La fruta de la Merlot muestra una increíble evolución y ha producido un vino excepcional con carácter, una textura equilibrada y mucho cuerpo. Nuestro Merlot 2011 aporta acentos de vainilla tostada con profundos aromas de frutas rojas.

Se aprecia una elevada intensidad colorante del color granate. Suave en la primera nariz con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos medio firmes permiten al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría. El final es largo y tiene un agarre ligero de tanino en el extremo.

El Merlot se disfruta después de media hora de decantación para que el fruto se abra. Sírvalo con un filete miñon o un ribeye.

 

2017 Chardonnay



  • Añejamiento en Barrica
    14 Meses en Barricas de Roble francés


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo, 50% Barricas Neutrales


  • Mezcla
    100% Chardonnay, Sección 12, Clon 96


  • Alcohol 15.30%

NOTAS DE CATA

Nuestro Chardonnay aporta aromas seductores de fruta tropical con acentos de vainilla proveniendo de la barrica de roble.

En boca, se notan tonos cítricos que tienen buen paso. La acidez, bien equilibrada, le proporciona al vino un contraste vibrante contra los tonos de fruta madura al entrar y al salir. El cuerpo lleno del vino junto con el brillo de acidez crean una combinación muy atractiva en el paladar.

Servir frío.

2017 Chardonnay



  • Añejamiento en Barrica
    14 Meses en Barricas de Roble francés


  • Composición de Barrica
    50% Roble francés nuevo, 50% Barricas Neutrales


  • Mezcla
    100% Chardonnay, Sección 12, Clon 96


  • Alcohol 15.30%

NOTAS DE CATA

Nuestro Chardonnay aporta aromas seductores de fruta tropical con acentos de vainilla proveniendo de la barrica de roble.

En boca, se notan tonos cítricos que tienen buen paso. La acidez, bien equilibrada, le proporciona al vino un contraste vibrante contra los tonos de fruta madura al entrar y al salir. El cuerpo lleno del vino junto con el brillo de acidez crean una combinación muy atractiva en el paladar.

Servir frío.

 

2015 Cabernet Sauvignon
Selección Especial Don Sirak



  • Añejamiento en Barrica
    20 Meses en barricas de roble francés


  • Mezcla
    100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 14,80%

NOTAS DE CATA

Nuestro Cabernet Sauvignon Don Sirak es un vino especial. Se trata de un vino elaborado en recuerdo del padre de nuestro fundador, Don Sirak Baloyán.

Se basa en tres clones de esta cepa (191,169 y 8 ) que hemos plantado en nuestro viñedo en el Valle de Guadalupe, Ensenada. Hicimos una mezcla para lograr un vino con aromas de fruta roja madura con un toque dulce de roble tostado. Suave en la primera nariz y con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos son tersos lo que permite al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría, tal como el hombre que lo inspiró: Don Sirak.

2015 Cabernet Sauvignon
Selección Especial Don Sirak



  • Añejamiento en Barrica
    20 Meses en barricas de roble francés


  • Mezcla
    100% Cabernet Sauvignon


  • Alcohol 14,80%

NOTAS DE CATA

Nuestro Cabernet Sauvignon Don Sirak es un vino especial. Se trata de un vino elaborado en recuerdo del padre de nuestro fundador, Don Sirak Baloyán.

Se basa en tres clones de esta cepa (191,169 y 8 ) que hemos plantado en nuestro viñedo en el Valle de Guadalupe, Ensenada. Hicimos una mezcla para lograr un vino con aromas de fruta roja madura con un toque dulce de roble tostado. Suave en la primera nariz y con un retrogusto redondo y un largo final. Los taninos son tersos lo que permite al vino expresarse completo en su juventud y madurar con gracia y alegría, tal como el hombre que lo inspiró: Don Sirak.

 

2015 Malbec



  • Añejamiento en Barrica
    22 Meses en barrica de roble Francés, Americana y Húngara.


  • Mezcla
    100% Malbec.


  • Alcohol 15,00%

2015 Malbec



  • Añejamiento en Barrica
    22 Meses en barrica de roble Francés, Americana y Húngara.


  • Mezcla
    100% Malbec.


  • Alcohol 15,00%